Weihnachten und Neujahr, die Zeit der abzuarbeitenden Listen und der guten Vorsätze.
Menüvorschläge, Zutaten- und Wunschlisten habe ich leider nicht zu bieten.
Deshalb hier die, natürlich völlig willkürliche, Liste der wichtigsten, unentbehrlichen Küchenwerkzeuge:

• 20er Kochmesser
• Tournier- oder Officemesser
• ausreichend großes Schneidbrett
• Schneebesen
• Kleine bis mittlere Pfanne (bevorzugt aus Eisen)
• Große Pfanne (aus Eisen, Gußeisen oder einem Mehrschichtmaterial)
• Kasserolle (rund,aus Gußeisen oder einem Mehrschichtmaterial)
• Sauteuse (aus Eisen oder einem Mehrschichtmaterial)
• 5-liter-Topf
• Löffel und Gabel zum Abschmecken und Wenden
• Auflaufform (aus Keramik), nicht zu klein
• Palette
• Reibe (bevorzugt von Microplane)

Sollten Sie bei einem dieser Dinge kein freudiges “Check!” ausrufen oder Häkchen dran machen können: mein Geschäft ist natürlich am 23.12. zu den üblichen Öffnungszeiten für Sie da, am 24.12. habe ich von 10 – 13 Uhr geöffnet.
Sollten wir uns vorher nicht mehr sehen wünsche ich Ihnen und Ihren Familien ein geruhsames und besinnliches Weihnachtsfest!