Kunststoff, Holz, und wenn ja: welches, Glas, Porzellan, Marmor oder Granit.
Die Liste der für Schneidbretter verwendeten Materialien ist lang.
Die letzteren vier scheiden aus, weil sie Messerklingen zu stark beanspruchen.
Am Ende übrig geblieben sind: echtes Holz in verschiedenen Ausführungen, ein sehr pflegeleichtes Mischmaterial aus Holzfasern und Acryl sowie Kunststoffmatten in verschiedenen Stärken.
Näheres dazu finden Sie auf dieser Seite unter Lieferanten, Boos und andere.