Manchmal ist es doch erstaunlich wie genau das mit den Jahreszeiten doch funktioniert.
Kaum ist es Oktober sind die Tage (trotz Sommerzeit) bereits deutlich kürzer, die Temperaturen fallen vor allem morgens und abends in ungewohnte Tiefen und der böige Wind und der Regen tun ein Übriges um sich unmittelbar den Sommer zurück zu wünschen.
Trost bietet da allein der jahreszeitlich angepasste Speisezettel, für dessen Umsetzung sich vor allem Quiche-, Tarte- und Aufflaufformen von Emile Henry anbieten.