Gemessen an unserem Frankfurter Kaffee-Lieferanten Wacker’s ist die Rösterei Pauli Michels ein junges Unternehmen, das jedoch mittlerweile auch auf eine über 30-jährige Tradition zurückblicken kann. Besondere Berücksichtigung finden bei Pauli Michels Ökologie und Fairtrade, die sich in einer zunehmenden Zahl von entsprechenden Zertifizierungen niederschlagen. Regelmäßiges Erstaunen ruft sein entkoffeinierter Espresso „La Luna“ hervor: schmeckt wie ein echter Espresso und ist darüberhinaus so schonend entkoffeiniert, dass das Bio-Siegel bestehen bleibt.