Ein ganz eigenes Thema neben der Frage nach der richtigen Technik stellt die Frage nach den richtigen Bohnen dar.
Nur so viel: über Geschmack lässt sich zwar bekanntlich nicht streiten, aber qualitativ gute Kaffees lassen sich, ähnlich wie Wein, unterhalb eines bestimmten Preisniveaus nicht herstellen.
Mein Sortiment umfasst mit Wacker’s Kaffee und der Rösterei Pauli Michels in erster Linie zwei deutsche Röster, die seit Jahren konstant gute Qualität liefern.
Für die italienische Note sorgt Mocambo.