Wie soll ich ihn beschreiben?
Kurz und prägnant vielleicht so: er ist eher flach, hat einen Durchmesser von mindestens 24, besser jedoch 28 Zentimetern und besteht aus einem durchgehend gut leitenden Mehrschichtmaterial.
Mit und in einem solchen Topf geht dann bis auf die nötigen Nudel-/Reis-/Kartoffelbeilagen alles.
Genug Bodenfläche zum Anbraten, genug Raum zum Rühren oder Wenden und eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis in die Seitenwände, die eine schnelle Temperatur-regulierung ermöglicht und ein Anhängen verhindert, sind die wesentlichen Argumente.

Die flache Kasserolle aus der Topfserie “La Cintura di Orione”.